La Diversite du Pain, Symbole de la Nourriture

I. Le pain – la base de la nourriture journalière 
II. L’histoire du pain 
III. Les étapes de la panification 
IV. La diversité du pain 
V. Les entreprises de panification en Moldova 
VI. La culture de panification en France 
VII. Conclusion
VIII. Glossaire 
IX. Bibliographie

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