Cuprins
Introducere…………………………………………………………………………......1
Cap. I Ţinutul
Neamţului…………….………………………......................................3
1. Valea Bistriţei……………………………………………………………………….12
2. Bicaz şi Lacul Izvorul Muntelui…………………………………………….............17
3. Târgu Neamţ şi împrejurimile
sale........................................................................
.....27
4. Zona
Romanului...................................................................
......................................41
Cap. II Complex Hotelier Central – date
generale....................................................42
Cap. III Spaţiul de cazare – descriere şi
particularităţi............................................50
1. Recepţia
hotelului...................................................................
....................................50
2.
Camerele....................................................................
.................................................51
3.
Oficiul.....................................................................
....................................................55
4.
Holurile....................................................................
...................................................55
Cap. IV Structuri de alimentaţie
publică...................................................................56
Cap. V Organigrazarea activităţii
angajaţilor...........................................................59
1. Organigrama societăţii………………………………………………………………59
2. Departamente funcţionale………………………………………………………...…59
3. Planificarea activităţii personalului…………………………………………………61
4. Salarizarea personalului……………………………………………………………..62
5. Modul de selecţie şi recrutare a
personalului..............................................................62
Cap. VI Analiza mediului de
marketing...................................................................
..64
Macromediul………………………………………..………………………………...64
A. Mediul
demografic….................................................................
................................65
B. Mediul
economic…...................................................................
.................................67
C. Mediul
ecologic…...................................................................
...................................67
D. Mediul
tehnologic….................................................................
.................................67
E. Mediul
politic…....................................................................
.....................................68
F. Mediul
cultural…...................................................................
....................................68
Micromediul.................................................................
.................................................69
A.
Firma.......................................................................
...................................................69
1. Cazare – Hotel
Central.....................................................................
...........................69
2. Alimentaţie – Restaurant
Central.....................................................................
...........70
3. Sălile de
conferinţe..................................................................
...................................71
4. Barul şi sala de
biliard.....................................................................
...........................72
5. Club
Central.....................................................................
...........................................72
6. Cofetăria şi
patiseria...................................................................
................................74
B.
Pieţele.....................................................................
....................................................76
C.
Clienţii....................................................................
....................................................76
D.
Concurenţii.................................................................
................................................77
E.
Distribuitorii..............................................................
.................................................81
F.
Furnizorii..................................................................
..................................................83
G. Ofertanţii de facilităţi şi firmele de
marketing...........................................................83
H. Organismele
publice.....................................................................
.............................83
Cap. VII Analiza mixului de
marketing...................................................................
..84
A.
Produsul....................................................................
.................................................84
B.
Preţul......................................................................
....................................................85
C.
Distribuţia.................................................................
..................................................87
D.
Furnizorii..................................................................
.................................................88
Cap. VIII Situaţia circulaţiei
turistice...................................................................
.....90
Cap. IX Indicatori de
activitate..................................................................
.................96
Cap. X Chestionare şi interpretare
rezultate.............................................................97
Segmentarea
pieţei......................................................................
....................................98
Proiectarea complet
aleatoare...................................................................
....................105
Scala
Likert......................................................................
.............................................106
Metoda ordonării
rangurilor..................................................................
........................107
Concluzii...................................................................
...................................................108
Bibliografie................................................................
..................................................110