INTRODUCERE
CAPITOLUL I 6
A. Aspecte despre management 6
A.1. Management - concept, definiţii 6
A.1.1. Etimologia 6
A.1.3. Management – ştiinţă sau artă ? 7
A.1.4. Organizaţiile şi managementul 8
A.1.5. Funcţiile managementului 9
A.1.6. Nivelele manageriale 10
A.1.7. Rolurile manageriale în organizaţie 11
A.1.8. Aptitudinile manageriale 12
A.1.9. Responsabilitatea socială şi etica profesională 12
B. Aspecte despre pensiuni
.........................................................................
.............................. 8
B.1. Turism rural şi agroturism. Concepte şi definiri
............................................................... 8
B.2. Cadrul legislativ de organizare şi funcţionare a pensiunilor turistice
rurale ................... 10
CAPITOLUL II – Studiu de caz cu privire la managementul pensiunii turistice
”Juliana” ... 14
2.1. Potenţialul turistic al Munţilor Apuseni – Prezentarea potenţialului
turistic ................... 14
2.1.1. Cadrul natural
............................................................................
........................ 15
2.1.1.1. Relieful Munţilor Apuseni
.................................................................. 15
2.1.1.2. Clima
............................................................................
...................... 16
2.1.1.3. Elementele hidrografice
...................................................................... 17
2.1.1.4. Vegetaţia
............................................................................
................. 17
2.1.1.5. Fauna
............................................................................
...................... 18
2.1.1.6. Rezervaţiile naturale
...........................................................................
18
2.1.2. Resursele turistice antropice
............................................................................
.. 20
2.1.3. Zonarea turistică a Munţilor Apuseni
................................................................ 22
2.1.4. Principalele trasee turistice
............................................................................
.... 24
2.2. Prezentarea Pensiunii ”Juliana”
............................................................................
........... 25
2.2.1. Înfiinţarea pensiunii
............................................................................
............... 27
2.2.2. Analiza economico – financiară
........................................................................ 28
2.2.2.1. Analiza structurii Activului
................................................................ 28
2.2.2.2. Analiza structurii Pasivului
................................................................ 33
2.2.2.3. Analiza ratelor de finanţare
................................................................ 37
2.2.2.4. Analiza lichidităţii şi solvabilităţii
întreprinderii ............................... 38
2.2.2.5. Analiza circulaţiei turistice
................................................................ 41
2.2.3. Organizarea şi exploatarea serviciului de cazare al
pensiunii .......................... 43
2.3. Organigrama pensiunii
............................................................................
........................ 57
2.4. Fişa postului: Director de cazare
............................................................................
......... 57
Guvernantă generală
............................................................................
..... 58
Recepţioner
............................................................................
................... 59
Cameristă
............................................................................
....................... 59
2.5. Concluzii şi propuneri
............................................................................
.......................... 63
BIBLIOGRAFIE
............................................................................
..................................... 68