Cuprins
Introducere.................................................................
........................................9
Capitolul I. Industria hotelieră-element al activităţii
turistice....................12
1. Hoteleria-element al industriei
turistice...................................................12
2. Sisteme de clasificare a unităţilor de primire
turistică.............................24
3. Importanţa serviciilor turistice în activitatea întreprinderii
hoteliere......33
Capitolul II. Organizarea şi exploatarea serviciilor turistice de cazare in
unităţile hoteliere a municipiului
Chişinău....................................................36
1. Exploatarea departamentelor operaţionale în întreprinderile
hoteliere....36
2. Comercializarea serviciilor hoteliere în întreprinderile
hoteliere............41
3. Gestiunea economică-financiară a activităţii
hoteliere............................48
Capitolul III. Analiza activităţii Complexului Hotelier
„Codru”................53
1. Caracteristica generală de activitate a C/H
„Codru”................................53
2. Complexul de servicii prestate în C/H
„Codru”.......................................56
3. Analiza structurii
clienţilor.............................................................
.........61
1. În dependenta de naţionalitatea
turiştilor..............................................63
2. În funcţie de forma de turism
practicata...............................................64
4. Analiza perspectivei de dezvoltare a C/H
„Codru...................................66
5. Organizarea muncii în C/H
„Codru.........................................................67
Concluzii şi
propuneri...................................................................
..................71
Bibliografia................................................................
.......................................76